Уровень фталатов (их называют эндокринные "разрушители") в моче у любителей фаст-фуда на 40% выше нормы. Эта цифра вызывает тревогу, и только что была обнародована учеными Джорджтаунского университета (США) *.
Пороки развития гормональной и половой системы
Эти исследователи проанализировали все основные продукты, продаваемые в заведениях фаст-фуда с целью оценить насколько они хороши для здоровья. Результат: высокий уровень эндокринных разрушителей связан с множеством продуктов: с хлебом, тортами, пиццей, буррито, блюдами из риса, лапши и мяса.
Часто пища "абсорбирует" фталаты и другие продукты, используемые в производстве пищевых упаковочных материалов, пластиковых пленок или трубочек для молочных продуктов , обычно используемых в фаст -фуде. А эти химические вещества, как мы знаем, способны вызвать гормональные нарушения (нарушение роста, поведенческие и настроения, сна, рождаемости и т.д.) и пороки развития половой системы плода.
Связь между быстрым питанием и наличием фталатов в организме
В своем исследовании, опубликованном в издании "Экологические перспективы здравоохранения", американские исследователи, таким образом, твердо заявляют, что существует связь между фаст-фудом и наличием фталатов в организме.
Подпишитесь на наш Ютуб-канал!
По их результатам, моча любителей гамбургеров и пицц имела более высокие показатели - на 23,8% ди-2-этилгексила (DEHP) и на 40% ди- изононил фталата (ДИНФ) по сравнению с показателями добровольцев, которые сообщили, что не потребляли пищу из заведений фаст-фуда в течение 24 часов перед анализами.
Оба вещества в основном используются в качестве добавок при производстве пластмасс, чтобы сделать их более гибкими. Во многих странах они находятся в детских игрушках, напольных покрытиях, перчатках, упаковках пищевых продуктов и контейнерах для пищевых продуктов.
* В исследовании были рассмотрены пищевые привычки и образцы мочи почти 8900 людей.
Автор: Кристина Бауэр, Портал Московская медицина
Избыток сахара и углеводов, а не отсутствие физической активности, отвечает за всплеск ожирения, говорят эксперты в редакционной статье в последнем номере "Британского журнала...
Дети часто ненавидят их! Однако, имеет смысл всеми правдами и неправдами - с малых лет, приучаться потреблять зеленые овощи, поскольку они очень полезны для здоровья. Новое...
Кофеин разрушает биологические часы, что мешает засыпать по ночам, говорит новое исследование.
Кофеин в двойном эспрессо на 40 минут сдвигает циркадный ритм,...
Перец чили способен помочь сжечь калории без физических усилий, делает вывод исследование, результаты которого опубликованы в последнем номере научного журнала PlosOne.
...Чрезмерное потребление красного мяса и мясных деликатесов несет повышенный риск развития колоректального рака. Это сегодня хорошо известно. Команда французских исследователей...
Комментировать