Прелести средиземноморской диеты

Средиземноморская диета – одна из наиболее эффективных для решения самых разных задач. Вы можете придерживаться средиземноморской диеты, когда вам требуется снизить свой вес или поддерживать его на определенном уровне. Она подойдет вам, если вы страдаете ревматоидным артритом и желаете уменьшить воспаление. Наконец, в состав средиземноморской диеты входит большое количество не только полезных, но и вкусных продуктов. Вот еще целая масса преимуществ и прелестей, которые содержит средиземноморская диета:

В средиземноморской диете нет подсчета калорий

Вам не придется считать калории, если вы используете средиземноморскую диету! Вместо этого вы просто замените плохие жиры, которые вредно действовали на ваше сердце, на хорошие (оливковое масло вместо сливочного, рыба и птица вместо красного мяса). Вы также будете наслаждаться свежими фруктами вместо фруктовых десертов, можете есть досыта ароматные овощи или бобы. Средиземноморская диета также позволяет съедать примерно горсть орехов в день, хлеб из цельного зерна и даже пить вино в умеренных количествах.

Еда действительно свежая

Если вы придерживаетесь средиземноморской диеты, то и едите примерно так, как это делают жители средиземноморских стран: основной акцент делается на свежих сезонных блюдах, а не на приготовлении еды из замороженных ингредиентов или употреблении фастфуда. Вы легко можете делать для себя греческий салат, используя такие классические ингредиенты как сыр фета и черные оливки, делать салаты из огурцов, помидоров и шпината или же варить суп гаспачо, для которого также требуются свежие томаты.

В средиземноморской диете присутствует хлеб

Вы можете есть хлеб из цельного зерна, придерживаясь средиземноморской диеты. Хлеб и макаронные изделия из цельного зерна содержат больше белков и минералов и являются более здоровой едой, чем хлеб, выпеченный из белой муки. Вы можете попробовать лаваш из цельного зерна, который смачивают в оливковом масле, хумусе или тахине (соусе, сделанном из семян кунжута, богатых белком).

Средиземноморская диета предполагает наличие здоровых жиров

Жир, полезный для сердца, - главный продукт средиземноморской диеты. Что означает хороший жир? Такой жир содержится в орехах, оливках и в оливковом масле. Это естественные жиры, которые не только добавляют ароматы в блюда, но и позволяют бороться с различными болезнями. Их обязательно нужно иметь в рационе тем, кто страдает от онкологии или диабета. Самый вкусный способ для этого – иметь на своем столе оливковое масло и грецкие орехи.

Средиземноморская диета – это огромное меню

Средиземноморская диета не ограничивается блюдами только греческой или итальянской кухни. Вы можете пробовать рецепты традиционных блюд таких стран, как Франция, Испания, Турция, Марокко, Тунис и так далее. Важно выбирать те блюда, которые предполагают большое количество овощей и полезных для здоровья специй, немного красного мяса, замену плохих жиров на хорошие.

Средиземноморская диета предполагает восхитительные специи

Средиземноморские травы и специи, в том числе лавровый лист, кинза и кориандр, розмарин, чеснок, перец, корица – вы по достоинству оцените все это разнообразие вкусов! Некоторые специи также имеют неоспоримую пользу для здоровья. К ним относятся кориандр, розмарин, кинза и некоторые другие.

Средиземноморские блюда легко готовить

Большинство рецептов средиземноморской кухни достаточно просто. Возьмите, например, такое греческое блюдо, которое называется меззе. В приготовлении используются сыр, оливки, орехи и некоторые другие ингредиенты. Освоить приготовление этого блюда можно за короткое время, впрочем, как и приготовление большинства других блюд.

Вы можете пить вино

В большинстве стран Средиземноморья принято запивать еду вином. Вино помогает расслабиться и отдохнуть во время обеда, но также полезно для сердца и долгой жизни (при употреблении в умеренных количествах). В средиземноморской диете используется обычно красное вино, но, если вы предпочитаете белое, то в этом тоже нет ничего страшного. Женщины могут выпивать до одного стакана вина в день. Мужчины – не более двух.

Средиземноморская диета не оставит вас голодными

Средиземноморская диета достаточно питательна, так как позволяет есть такие продукты как жареный сладки картофель, хумус и так далее. При этом перевариваются блюда медленно, что позволяет долго не испытывать чувство голода. Впрочем, голод не проблема, так как в любой момент вы можете съесть немного орехов, оливок или закусить нежирным сыром.

Средиземноморская диета позволяет терять вес

Могло бы показаться странным, как можно похудеть, если есть орехи, сыр и масло. Однако все заключается в стиле еды (медленном и расслабленном), который оставляет у человека ощущение сытости и удовлетворенности. И это помогает придерживаться диеты. А регулярные физические нагрузки при средиземноморской диете позволяют поддерживать здоровый вес.

Средиземноморская диета полезна для сердца

Почти все продукты в средиземноморской диете полезны для сердца. Оливковое масло и орехи позволяют снизить «плохой» холестерин. Фрукты, овощи и бобы позволяют сохранять артерии чистыми. Рыба помогает снижать уровень триглицеридов и кровяного давления. Даже стакан вина в день полезен для вашего сердца!

Средиземноморская диета полезна для мозга

Большинство химических элементов естественного происхождения также полезны для мозга, как хороши они для сердца. Вы не едите плохие жиры и продукты, способные вызвать воспаление. Вы употребляете продукты, богатые антиоксидантами, что позволяет постоянно поддерживать ваш мозг в тонусе.

Автор статьи: Маргарита Дегтярева, "Московская медицина"©

Отказ от ответственности: Информация, представленная в этой статье о прелестях средиземноморской диеты, предназначена для ознакомления. Однако она не может быть заменой консультации с профессиональным врачом.