Имбирь: польза для здоровья, рецепты с имбирем

Корень имбиря известен и широко используется в народной медицине на протяжении многих веков. Применение имбиря описывалось древними арабскими, китайскими и индийскими культурами. Сегодня, тысячи лет спустя, мы продолжаем использовать имбирь в качестве универсального средства при различных проблемах со здоровьем. Хотя имбирь является относительно безопасным, прежде, чем его принимать, целесообразно будет проконсультироваться с врачом.

Польза имбиря: от пищеварительных проблем до простуды и гриппа

Корень имбиря сегодня можно найти в магазинах и аптеках в разных формах – свежий, сушеный, в таблетках или капсулах, экстракт, настойки или масло, а также чай имбиря против воспалений.

Имбирь является мощным антиоксидантом, который обычно используется при различных типах воспалений, включая ревматоидный артрит. Его корни содержат джинджерол, вещество, которое играет важную роль в лечении остеоартрита и ревматоидного артрита. Исследования показывают, что люди, принимавшие имбирь в течение долгого времени, испытывали уменьшение боли и улучшение подвижности суставов. Имбирь облегчает и отеки, сопутствующие воспалению.

Имбирь также эффективен при лечении различных желудочно-кишечных проблем, особенно для профилактики тошноты и рвоты.

Одним из самых сложных аспектов ограничений во время беременности, является запрет на использование многих лекарственных средств и биологически активных добавок. Утренняя тошнота и рвота во время беременности один из дискомфортов, особенно в первые месяцы. Корень имбиря помогает избавиться от этих проблем. В малых дозах имбирь особенно эффективен для лечения тошноты и рвоты, и не вызывает негативных побочных эффектов, в отличие от некоторых препаратов, большинство из которых не рекомендуется для беременных женщин.

По мнению некоторых ученых, корень имбиря может способствовать снижению уровня холестерина и применяться в борьбе с раком. Однако традиционно корень этого растения все же обычно используют при лечении головной боли, простуды, гриппа, незначительных проблем с пищеварением, болезненных менструаций.

Как принимать имбирь

Рекомендуется принимать до четырех граммов имбиря в день. Это включает в себя использование имбиря в качестве пищевой добавки, приправы или ингредиента в напитках.

При тошноте и других проблемах с пищеварением рекомендуется принимать от двух до четырех граммов свежего корня имбиря в день, либо один грамм корня в виде порошка или три грамма в форме жидкого экстракта. Для предотвращения рвоты рекомендуемая доза составляет один грамм порошка корня имбиря каждые четыре часа, но не более четырех доз в день. Вы можете также принимать по две капсулы по одному грамму три раза в день или жевать семь-восемь граммов свежего имбиря. Для предотвращения утренней тошноты рекомендуются двести граммов имбирного чая.

Для людей с артритом рекомендуется регулярный  прием двух-четырех граммов экстракта, в том числе с чаем или в виде свежего сока. Вы можете приготовить и компресс из свежего имбиря, который накладывают на пораженные артритом области.

В случае гриппа и простуды рекомендуется вдыхание паров свежесваренного корня имбиря.

Имбирь в народной медицине

При расстройстве желудка хорошо помогает смесь, состоящая из ¼ чайной ложки имбиря и такого же количества молотого мускатного ореха, ½ стакана йогурта и ½ стакана воды.

При геморрое попробуйте принимать дважды в день щепотку натертого имбиря, смешанную с чайной ложкой измельченного алоэ.

При физической усталости рекомендуется имбирная ванна. Для этого возьмите две-три столовые ложки порошка имбиря и прокипятите их в литре воды в течение десяти минут. Добавьте полученный отвар в ванну. Длительность процедуры – 20 минут.

При головной боли поможет имбирный компресс. Для этого сухой имбирь смешайте с теплой водой, чтобы получилась густая кашица. Нанесите ее на лоб или носовые пазухи.

При морской болезни и укачивании за 30 минут до путешествия выпейте такой напиток: пол чайной ложки натертого имбиря добавьте в чай или минеральную воду. Такой напиток можно пить и во время путешествия – в этом случае допустимо использование сухого имбиря.

При зубной боли хорошо поможет кусочек свежего корня имбиря. который необходимо тщательно и не спеша разжевать: его сок убьет микробов и уменьшит боль, а также и освежит дыхание.

Для улучшения пищеварения и избавления от токсинов съедайте перед едой чайную ложку натертого свежего имбиря с лимонным соком и щепоткой соли.

При сильных болях в животе вам поможет отвар имбиря с перечной мятой, цветами черной бузины и тысячелистником.

Как приготовить отвар из имбиря

Часто в рецептах рекомендуется приготовить имбирный отвар. Это достаточно просто.

Для приготовления обычного отвара возьмите кусочек хорошо вызревшего корня имбиря четыре-пять сантиметров длиной. Очистите его от кожицы, измельчите, положите в эмалированную или стеклянную посуду и залейте одним стаканом холодной чистой воды. Посуду с имбирем поставьте на водяную баню и медленно нагревайте до кипения. В течение 15–20 минут отвар готовится при умеренном кипении под крышкой. После этого посуду с отваром плотно закройте крышкой и настаивайте до полного остывания.

Иногда в рецептах рекомендуется сделать отвар только из кожицы корня или оставить кожицу на корне, в некоторых случаях требуется изменение пропорций. Все это зависит от конкретного заболевания.

Готовый отвар необходимо хранить в холодильнике. Перед употреблением подогрейте необходимое количество отвара его до 37-40 градусов.

Как приготовить настой имбирного корня на воде

Для приготовления настоя имбиря на воде вам потребуется пять-шесть граммов порошка из корня имбиря. Засыпьте его в ошпаренную кипятком посуду и залейте стаканом крутого кипятка. Настаивать необходимо под крышкой, укутав полотенцем, около получаса. После чего настой необходимо процедить. Настой из имбиря на воде используется внутрь и наружно.

Как приготовить настой имбиря на спирту

Чтобы приготовить настой имбиря на спирту, возьмите корень среднего размера, хорошо промойте его и нашинкуйте вместе с кожицей. Положите имбирь в бутылку или банку из темного стекла или фарфора, залейте 200 мл водки, и настаивайте в темном теплом месте 15 дней. При использовании в сборах и микстурах разводите настой дистиллированной водой в пропорции 1:1. Настой имбиря на спирту очень хорошо хранится.

Как приготовить имбирное масло

В домашних условиях можно легко приготовить и имбирное масло. Натрите корень имбиря на мелкой терке и поместите его в посуду из темного стекла. Натертый имбирь должен занимать половину емкости. Залейте его до верха любым растительным маслом. Кстати, выбор масла повлияет и на конечные лечебные свойства продукта. Поставьте посуду в темное место на 21 день. Затем процедите и используйте для согревающего и антицеллюлитного массажа, для растирания спины, для лечения больных суставов, для снижения отечности ног и т. д.

Противопоказания и побочные эффекты имбиря

Корень имбиря имеет много преимуществ для здоровья, но у него есть и потенциальные побочные эффекты. Так, имбирь может сократить производство тромбоксана и предотвращает скопление тромбоцитов, что увеличивает риск кровотечениий. Если вы страдаете от гемофилии или принимаете препараты для разжижения крови (например аспирин), имбирь не рекомендуется для использования.

Беременные женщины также должны быть осторожны при принятии корня имбиря. В больших дозах он может вызвать расслабление матки и, следовательно, повышенный риск выкидыша. Не все ученые согласны с последним утверждением, по их словам, необходимы дополнительные исследования по безопасности использования имбирного корня относительно данной ситуации. Поэтому, прежде чем использовать имбирь для лечения утренней тошноты, беременные женщины должны обсудить данный вариант терапии со своим врачом.

Автор статьи: Валерий Викторов, «Портал Московская медицина»©

Отказ от ответственности: Информация, представленная в этой статье про пользу имбиря, предназначена только для информирования читателя. Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником.